今別町商工会

いのししの肉

肉の臭みが全くなく、煮込めば煮込むほど柔らかくなり、肉の本来の美味しさが味わえます。また、脂の旨味はそのままなのに、あっさりとしています。焼き肉やぼたん鍋にすると美味しくいただけます。

問／奥津軽いのしし牧場　TEL090-8438-9797　FAX017-771-4352

もずくうどん

ミネラル、カルシウム、マグネシウムを多く含む健康志向食品のモズクが入った現代人の食品「もずくうどん」。

問／北相産業㈱　TEL0174-35-2065

ふきの水煮の缶詰

地元で採れた山菜を加工した逸品。お土産にどうぞ。

問／澤田海山加工　TEL0174-35-2637

あづべ汁

今別町で食べ継がれる伝承料理「あづべ汁」。細かく刻まれた大根やコンニャク、シイタケ、厚揚げ

ワラビ、フキ、根曲がり竹といった豊富な山菜が入ったしょうゆ仕立ての汁物です。昆布と焼干しの

出汁が効いたあっさりした飲み口の中に、野菜の甘みが山菜の風味がくっきり浮かび、油揚げのコク

がボリューム感を出しています。

名前の由来は、山や畑から色々な具材を「集めて」作ったお汁というのが由来となっています。

あづべ汁定食

　食事処ひまわり　

　ＴＥＬ　0174－35－4880