青森県商工会連合会

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郷土料理

その土地の恵みを生かした料理・・・
それが郷土料理です。

おばあちゃんからお母さんへと伝えられていく昔ながらの味。お母さん達が、家庭の食卓に母の味として出されるもの。冠婚葬祭、お正月、お祭りなど腕を振るう行事の料理。


北の海の恵みを生かした海鮮料理、住んだ空気、緑濃い森が作り出す山菜料理、長いときを経て多くの人達が守り伝え育んできた郷土料理をご紹介します。

参考資料提供


グラフ青森
日 本 原 燃

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